伊朗这些年受到制裁，作为四大文明古国，有很多好货“养在深闺人未识”。而这么多好东西中，最最有名的就是国宝“藏红花”了！
为了追根溯源，几经周折，小编终于找到一个藏红花老农，愿意我们去他家的田地里参观。从马什哈德驱车2个小时，小编来到呼罗珊的古都内沙布尔下的一个村庄。
一到车站，爱丽的哥哥，Hojat，一个热情洋溢的小伙子就把我接到了他们位于内沙布尔市内的家中。伊朗很多家庭都是这样，热热闹闹一大家子人。
爱丽的妈妈绝对个超级大厨。在伊朗两个多月了，很难吃到这么好吃的饭菜。特别了是受够了伊朗一尘不变的kabab的折磨之后，能够吃到这么好吃的饭菜，简直是感动！她妈妈做的汤，是我在伊朗吃过的最好吃的汤！
在中国一直有个误解，都以为藏红花是产自西藏。其实西藏的气候和土壤根本不能种植藏红花！！藏红花的原产地就是波斯帝国（今伊朗）、希腊等地，只不过通过西藏传入内地，所以叫“藏红花”。至今，伊朗的藏红花的产量都是世界最大，年产量占到全球总产量的80%以上！
因为藏红花对生长环境要求极高，必须冷凉而干燥，而且需要腐殖质的沙壤土，因此能自然生长藏红花的国家非常少，而伊朗高原则拥有得天独厚的优势。
一大早，爱丽的爸爸和两个哥哥都陪小编一起去看藏红花了。藏红花的花期很短，只有15~20天左右。而且一般在天气暖和的天气，藏红花才会盛开。很遗憾，在小编来之前的一天，内沙布尔刚刚下过冻雨，天气比较寒冷，此时的藏红花不是非常旺盛。不过对此也有心理准备，因为本来看藏红花就比较难看到一大片紫色花田同时盛放的景象。
小编去的这个地方，???????村，这里几乎家家户户都种植藏红花。藏红花一年一季，开花时间在9-11月，所以他选择这个时候去，因为这时采摘的藏红花是最新鲜的。
这户人家的老大（爷）叫Ali，他带着他的家人和我，清早就去采藏红花。由于伊朗吃牛羊肉，这里的牛羊成群，它们为农作物提供了很好的有机肥，晒干的牛羊粪更能肥沃土壤。而且伊朗工业也不是很发达，所以环境真的好，没什么污染。肥料是有机肥，纯手工耕作和采集。
藏红花的开花时间只有2周左右，而且必须在清晨采摘，烈日下采下的花会很快枯萎。一株藏红花球茎最多开7年，第3、4年开的最多，7年后土壤便失去肥力，需要休养生息——藏红花吸收了土壤的全部养分！
我们蹲在地里一枝枝地摘下花朵。三根细小的红色花蕊格外娇嫩，摘的时候要小心翼翼，人蹲在地上连续工作半小时所得也不满一桶。
每一朵藏红花有3根雌蕊，采好花朵后还要手工将3根雌蕊分离出来，然后烘干。每一千朵藏红花仅能得到几克花蕊，稀有而珍贵。这个时候采摘的藏红花也是最新鲜的，功效也是最好的。这么美丽的藏红花，你心动了吗？
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