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TUhjnbcbe - 2021/7/31 19:25:00
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季是肠胃疾病的高发期,消化门诊经常会有不同年龄段的患者来看诊,腹痛、腹胀、拉肚子......各种消化不良的症状。夏季肠胃疾病的病因与秋季不同,病从口入的几率更大,哪些因素会导致消化不良?夏季剩饭剩菜到能不能吃?如何预防夏季消化不良的发生?出现胃肠道症状有哪些调理方法?我们该如何安全饮食呢?哪些因素会导致消化不良?

第一是夏季气温较高,利于细菌、病*等致病微生物的繁殖,再加上夏天人的胃口会变得差一些,常常会有剩饭剩菜,有些节约的人会习惯性地把晚上吃剩的饭菜第二天早上做成炒饭,给全家当早餐吃。这些剩菜剩饭就可能含有很多致病菌,进食后很容易引发胃肠道感染、胃肠功能紊乱等问题,出现消化不良的症状。这种做法,对于年龄较小、脾胃较弱、经常积食的小孩子来说,导致胃肠道疾病的几率更大,应该尽量避免。而且,夏天人们普遍饮水多导致胃酸浓度稀,人体第一道天然屏障遭受了破坏,病菌会更易进入肠道。所以,有些“隔夜菜”明明闻着没有馊、吃起来正常,但其中已有细菌滋生。如果再次食用前,没有彻底高温加热杀死病菌,就容易致病,甚至引发急症。

第二是很多人都会有贪凉的现象,没事去喝冰奶茶冰汽水冰淇淋啥的,没事在冰箱里放上冰牛奶冰西瓜甚至冰水,从外面炎热的环境中回到家里吃上几口冰镇水果或饮料,感觉全身舒爽,殊不知,人的身体本来就是一个综合系统,脾胃喜暖怕凉,过度的贪凉是会造成脾胃损伤的,从而导致消化不良症状。

第三是跟夏季三餐不规律及饮食不节制有关,很多人一到天气热的时候,就不想吃东西,等到饿了,才随便找点东西吃,甚至吃很多,如此一来,饮食的时间不正常,饮食的量也不正常,还有一部分人,喜欢在夏天的时候吃大排档,大排档的食物一般都是些高油、高热量、高脂肪的食物,例如烧烤之类的,容易多吃,导致暴饮暴食,增加胃肠道负担,胃肠功能稍弱的人就会出现消化不良。

预防夏季消化不良小贴士

1.规律饮食、定时定量:有规律的进餐、定时定量,主动进食,避免过饥或过饱,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。

2.少吃剩菜剩饭,少吃油炸食品、生冷及辛辣油腻刺激性食物:这些食物对消化道粘膜有较强的刺激作用,容易引起腹泻、腹痛、腹胀等症状。

3.饮食宜新鲜,保证饮食卫生。 

夏季消化不良饮食调理需谨慎

夏季自然界湿热蒸腾,湿热体质的人在夏季会感觉不适应,比如身体沉重,胸闷、身热、头面多油等,尤其是有腹部胀满、食欲下降等消化不良的症状出现。这类人群主张多食用“苦味”,有助于清除体内多余的湿热之气,比如苦瓜、莲子心、冬瓜、丝瓜等,这些食物除了可以下火消暑、清热解*、促进食欲外,还具有祛湿的功效。除了食物的选择要有所侧重外,总的饮食原则是要清淡,适量减少主食、少吃油腻食物以减轻胃肠负担。

有些人进食寒凉食物后肠胃容易受到刺激,就会出现脾胃失和,吸收不好,食欲下降、吃不下东西等植物神经功能紊乱的情况,严重的还表现为乏力、腹胀、心悸、出汗、失眠、多梦等。少数女性还会有月经不调、白带增多。之所以这样是因为这些人体质偏于寒凉,这些人夏季就不要过多食用寒凉食品,而要多吃一些温热食品。原因在于,夏季人体阳气在体表,体内阳气相对不足,就好像夏天天气热,但井水是凉的一样。因此,谚语“冬吃萝卜,夏吃姜”实际就是针对这类寒性体质的人而言的。

夏季人们一般出汗较多,对于阴阳平和体质、湿热体质的人而言,出汗不会引起身体不适,反而会觉得精神气爽,但对素体阳气偏虚、阴气偏虚或气虚的人而言,由于过多出汗,不仅损伤机体阴液,也会使阳气随着汗液而丢失,出现“气随津泄”的表现,从而出现类似大汗淋漓、气短乏力、神昏等表现。因此,对于这类人群主张多食用一些酸味食品,酸能养阴益气,酸能收敛固汗,防止汗出过多造成的津液大泄。如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃、橘子、山楂、醋、酸奶之类,它们的酸味能敛汗,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴、健胃消食。若在菜肴中加点醋,可增加食欲,醋酸还可杀菌消*,防止胃肠道疾病发生。

饮食安全从预防开始?


  为预防常见的夏日饮食隐患,以下10点小建议,希望广大朋友牢记:


  ①选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市或市场购买食物。


  ②购买颜色正常的食品或食品原料,仔细观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损。


  ③特别注意食物保存需要冷藏或冷冻条件的食品,购买后要尽快放入冰箱保存。一般情况下:烹煮好的熟食应在2小时内食用,超过2小时,要充分加热后方可食用;放入冰箱的食物最长不宜超过3天;熟食剩饭不要超过24小时,最好在12小时内吃完,食用前必须彻底加热熟透;水果洗净后放入冰箱,超过2小时后拿出食用前,必须再次洗净。


  ④生食、熟食分开保存,瓶装、罐装、纸盒、真空等包装食品,即开即用,开启后及时冷藏,不宜久存。


  ⑤冰箱每3~4周用稀漂白粉水或0.1%的高锰酸钾水擦拭消*。


  ⑥烹煮用的餐具、砧板、容器应生熟分开,用前用后都要洗净。


  ⑦所有食品原料应用洁净水多次清洗,去除细菌和农药残留。


  ⑧烹煮食物必须彻底烧熟煮透;凉菜要现吃现做,可适量加入生蒜或醋杀菌。


  ⑨外出就餐时应选择证照齐全、卫生设施好、管理正规、干净整洁的餐厅,不吃路边摊。

⑩夏季尤其讲究环境卫生、食品卫生和个人卫生,饭前饭后、便前便后都应洗手;尤其是小宝宝,更要尽量避免吃生冷、寒凉食物。

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