大枣又名红枣，大家对它可能非常的熟悉了，吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。女性朋友会用它来泡水喝，可起到美容养颜的作用，因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。下面就随小编一起来看看大枣的功效与作用，大枣的食用禁忌有哪些吧！
大枣的功效与作用
1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与*参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可辅助饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。
2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血；提倡平时多吃红枣,*芪,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。
3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的*性,保护脾胃不受伤害。
5.强人体免疫力，大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核*素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
大枣的食用禁忌有哪些
食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品
吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品，这样对于我们的身体健康来说是最有好处的了，如果我们一起吃，那么就容易导致营养不好吸收哦。
服用退热药时禁忌食用
服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用
苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
想要让我们的身体健康，那么在饮食的选择上就要多加注意了，而且对于食物的食用禁忌也是需要我们去注意的了哦，我们上面就给大家介绍了大枣的食用禁忌，这是我们在食用的时候需要注意的了，朋友们在吃大枣的时候要避免这些情况的出现哦。
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